Cheesecake não vai ao forno e fica uma delícia!
Ingredientes
Para a camada de biscoito:
- Metade de um pacote de biscoito de leite
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
Para o cheesecake:
- 1 caixa de creme de leite
- 300g de cream cheese
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor hidratada
Para a cobertura:
- 1 pote de geleia da sua preferência
Modo de preparo
Para a camada de biscoito, leve metade de um pacote de biscoito de leite para o liquidificador e bata até virar uma farofa. Transfira para um recipiente e misture com a margarina ou manteiga (misture com as mãos).
Faça uma camada dessa farofinha úmida de pouco menos de 1cm nos potinhos que você servirá seu cheesecake ou então em uma forma própria para cheesecake (neste caso, utilize uma forma pequena, com aproximadamente 15cm).
A camada do cheesecake em si é também bem simples de fazer, basta bater todos os ingredientes no liquidificador (não esqueça de hidratar a gelatina previamente) até ficar um creme homogêneo. Porcione o creme nos potinhos ou na fôrma. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas ou até que fique com consistência cremosa para firme.
Depois de ficar firme, basta distribuir uma camada generosa de geleia sobre o cheesecake
Fonte da receita: Blog do Elo 7
