Dia das mães: Torta Manjar com Tortinhas Cheesecake

A Isabela, marca de massas e biscoitos da região Sul do país, sugere uma prática sobremesa para adoçar o Dia das Mães. A Torta Manjar com Tortinhas Cheesecake é muito saborosa e rápida em seu preparo, ficando pronta em apenas 30 minutos. É perfeita para levar a família toda para a cozinha e dar uma folga para a matriarca.

A receita é prática e contêm poucos ingredientes, todos com preços acessíveis, facilitando aos cozinheiros de plantão. Para o toque diferenciado de sabor, as Bolachas Tortinhas Due Cheesecake com Geleia de Goiaba Isabela são utilizadas tanto na base do doce quanto na sua decoração, proporcionando uma deliciosa mistura de sabores e uma linda apresentação.

O Dia das Mães nasceu no século XX, por meio de um grupo de mulheres que resolveu fazer uma festa para alegrar uma amiga que havia perdido a mãe. Em pouco tempo a ideia se propagou pelos EUA e, em 1914, foi oficializada pelo presidente Woodrow Wilson. A ideia se espalhou por vários países. No Brasil, o Dia das Mães é comemorado sempre no segundo domingo de maio e foi instituído em 1932, pelo então presidente Getúlio Vargas.

Ingredientes:

Para a base

1 embalagem de Tortinhas Due Cheesecake com Geleia de Goiaba Isabela

Para o manjar

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite (utilize a lata do leite condensado)

1 embalagem de creme de leite UHT (200 g)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

2 pacotes de gelatina incolor e sem sabor (24 g)

Para decorar

15 unidades de Tortinhas Due Cheesecake com Geleia de Goiaba Isabela, cortadas ao meio

100 g de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Prepare a base: processe as tortinhas até obter uma farofa fina e coloque em uma tigela. Junte 2 colheres (sopa) de água e, com as mãos, misture para obter uma massa homogênea e úmida. Acomode essa massa no fundo de uma forma redonda (21 cm de diâmetro), com fundo falso. Asse em forno médio (180 °C – 200 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Prepare o manjar: coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina hidratada com água. Bata até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa e leve à geladeira para adquirir consistência, por pelo menos 4 horas.

Decoração: desenforme a torta e acomode em toda a volta as tortinhas, apertando levemente contra o manjar. Cubra a superfície com o coco e sirva.

Dica do Chefe: Deixe para decorar a torta pouco tempo antes de servir. Isso evita que as tortinhas amoleçam com a umidade da geladeira.

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos