Aprenda a fazer um petisco para reunir a galera

Quem nunca se rendeu aos encantos dos petiscos de boteco? Seja no café da manhã, na hora do almoço, antes de uma reunião ou no final do expediente. Essas iguarias vale para galera que adora saciar a fome de maneira prazerosa, com uma boa bebida em um lugar descontraído.

Pensando nisso, o Alcino Bar resolveu compartilhar a receita mais pedida casa, o Bolinho de Mandioca com Carne Seca, para que todos possam satisfazer o desejo de montar o aperitivo e comer de onde estiver. Pois, ter a receita de um petisco anotado é sempre uma ótima opção!

Bolinho de mandioca com recheio de carne seca

Ingredientes para carne seca:

200g de carne seca desfiada

2 colheres de (sopa) de azeite

½ cebola ralada

1 dente de alho triturado

½ tomate sem sementes cortados em cubos

Salsinha a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho triturado e frite.

Adicione o tomate cortado em cubos e, depois, a carne seca desfiada.

Mexa bem.

Desligue o fogo e acrescente a salsinha.

Reserve

Ingredientes para massa:

2kg de  mandioca

Água

1 Caldo de galinha

Modo de preparo:

Coloque a mandioca para cozinhar com a água até cobrir e o caldo de galinha.

Cozinhe até que o garfo fure completamente a mandioca sem dificuldade.

Retire a película resistente de dentro das mandiocas.

Coloque em outro recipiente e amasse como se fosse fazer um purê, até chegar ao ponto de massa ou se preferir, use um processador.

Montagem:

Monte bolinhas na mão

Amasse e coloque a carne seca

Enrole novamente até formar uma bolinha

E frite no óleo quente com a temperatura em 200°C