Torta de chocolate cremosa bem fácil de fazer. Veja a receita

Ingredientes

250g de manteiga sem sal;

350g de chocolate amargo em pedaços;

250g de açúcar (Demerara) mas se não encontrar pode ser refinado;

5 ovos grandes;

1 pitada de sal.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte a fôrma e forre o fundo com papel manteiga. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e mexa levemente até obter uma mistura lisa e brilhante. Tire a tigela da panela e deixe esfriar um pouco. Acrescente o açúcar, misture e, em seguida, junte as gemas, uma por vez, sem parar de mexer.

Coloque as claras em uma tigela grande com o sal e bata com a batedeira até o ponto de neve firme. Acrescente as claras à mescla de chocolate e incorpore com muito cuidado. Coloque a massa na forma preparada e nivele a superfície. Asse por uma hora. Deve estar firme por cima, mas o meio ainda se moverá ao balançar a forma. Deixe esfriar completamente. Desenforme e retire o papel manteiga. Polvilhe açúcar de confeiteiro e o cacau em pó para decorar.

Para aproveitar ainda mais essa delicia sirva com uma bola de sorvete de creme!