Sugestão para o fim de semana: filé mignon na cerveja

Ingredientes

- 1 kg de filé mignon sem gordura

- 2 colheres (sopa) de azeite

- Tempero pronto a gosto

- 150 ml de molho de soja

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 300g de champignon cortado em lâminas

- 1 lata de cerveja preta

- Cheiro-verde ou coentro (opcional)

Modo de preparo

Corte o filé mignon em pedaços. Em uma frigideira antiaderente funda, adicione o azeite, o tempero pronto e a carne cortada em cubos. Frite até a carne perder o tom rosado. Adicione o molho de soja, a mostarda e o champignon. Deixe fritar mais um pouco, mexendo às vezes, e abaixe o fogo. Quando começar a borbulhar despeje a cerveja e misture. Cozinhe até ficar cremoso. Polvilhe o cheiro-verde ao servir.