Aprenda a fazer rocambole de carne e moída

Tempo de preparo – 1h 40min

Rendimento – 6 porções

Ingredientes

1 kg de carne bovina moída, preferência para patinho ou paleta

1 sachê de creme de cebola

300 g de queijo mussarela em fatias

300 g de presunto cozido em fatias

manteiga para pincelar

1 pacote de bacon cortado em fatias finas

batatas a vontade

Modo de preparo

Misture muito bem a carne e o creme de cebola, em uma vasilha, até não grudar mais na mão; Faça uma bola com a carne é abra ela em uma superfície lisa, procurando manter a altura em 1 cm para menos; Forre com uma camada bem generosa de presunto e queijo, intercalando os dois.

Frite o bacon antes ou, se preferir, ponha no micro-ondas por 2 minutos, em um prato forrado com papel toalha, coloque o bacon, cubra com outra folha do papel toalha; Fica sequinho e igualzinho o frito, só que não faz sujeira; Coloque as fatias de bacon no rocambole e enrole tudo com cuidado, deixando a ponta para cima;

Pincele todo o rocambole com manteiga, pra ficar douradinho; Enrole no papel alumínio e ponha no centro da assadeira; Descasque as batatas e corte em 4, disponha na volta do rocambole e tempere com sal, orégano e azeite; Preaqueça o forno a 190°C e asse por 50 minutos, ou até a batata ficar assada; Retire o papel alumínio e sirva a seguir.