Receita típica da vovó: bolo de milho!

Ingredientes

- 10 espigas de milho verde

- 2 copos de leite

- 2 colheres de margarina

- 1 pitada de sal

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 4 ovos

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias

- 1 pacote de coco seco ralado de 100 g

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- manteiga para untar

Modo de preparo

Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo. Bata no liquidificador com o leite. Junte o restante dos ingredientes e bata até misturar bem. Por último, junte o fermento. Unte e enfarinhe uma fôrma grande e despeje a massa do bolo. Asse em forno médio alto (200º C) preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe canela e sirva a seguir.

Fonte da receita: Cyber Cook