Nove razões para manter produtos lácteos na dieta
Você sabia que, ao retirar leite e derivados da dieta, é preciso ter um controle muito maior da alimentação para suprir vitaminas e proteínas que os lácteos facilmente oferecem?
A nutricionista Beatriz Botéquio apresenta o que o leite representa se comparado com demais alimentos.
| Nutriente | % Valor Diário (VD) alcançado com o consumo de três porções de 200ml de leite desnatado | Quantidade de outro alimento para alcançar a mesma quantidade |
| Cálcio | 90% VD | 30 xícaras de chá de espinafre cru |
| Vitamina D | 86% VD | 42,5g de salmão em lata |
| Vitamina A | 30% VD | 6 unidades de ovos cozidos |
| Vitamina B12 | 61% VD | 1 lata de atum (128g) |
| Riboflavina | 79% VD | 1 xícara de chá de amêndoas |
| Potássio | 33% VD | 3 unidades de banana |
| Magnésio | 20% VD | ½ xícara de chá de soja cozida |
| Fósforo | 74% VD | 3 ¼ xícaras de chá de feijão cozido |
| Proteínas | 50% VD | ½ unidade de peito de frango grelhado |
A Organização Mundial da Saúde e a Pirâmide Alimentar adaptada à população brasileira orientam o consumo de 3 porções de lácteos por dia. Um copo de 200 ml representa uma porção de lácteos.
O leite e seus derivados são alimentos versáteis, saudáveis e nutritivos que combinam com o café da manhã, com lanches em diferentes momentos e até como parte de receitas em refeições principais. Experimente acrescentar leite às sopas, purês, cremes, bolos e às massas de tortas! Além de incrementar a receita com nutrientes, ela também fica deliciosa e mais cremosa.
A melhor notícia é que isso vale também para aqueles que estão buscando perder peso, uma vez que, ao contrário do que muitas pessoas acreditam, não existe relação entre consumir lactose e engordar. Apesar de ser um açúcar naturalmente presente no leite, a lactose aparece em pequenas quantidades, algo em torno de 5g/100g de produto, o que não é suficiente para gerar um aumento de peso corporal.
Informações da assessoria.
