Sete dicas para comer mais devagar
Comer depressa dificulta qualquer tentativa de perda de peso corporal. O alimento pouco mastigado prejudica todo o processo digestivo, inclusive interferindo na sensação de saciedade, fazendo com que as pessoas ingiram mais porções de alimentos do que precisam. Nosso corpo precisa de uns 20 minutos para reconhecer que já está saciado, e se você comer muito depressa vai interferir nesse processo de reconhecimento. Confira as armadilhas que nos fazem comer mais depressa e algumas dicas do médico clinico geral e psiquiatra Cyro Masci para comer mais devagar e de modo consciente.
- Tente não se distrair, preste atenção total ao que está comendo. Na prática isso significa não trabalhar no computador ou ficar vendo TV enquanto come. Muitos restaurantes espalharam TVs por todo o ambiente, o que facilita colocar o cérebro em algo parecido com um modo automático, distraído, e comer mais depressa.
- Sirva-se de porções pequenas, repita se ainda sentir fome. Se você já tomou café da manhã em hotéis, talvez tenha observado que os copos para o suco em geral são pequenos, assim como os pratos. Essa é uma estratégia tanto para evitar sobras quanto para facilitar a saciedade com menores quantidades. Imite os hotéis nas suas refeições.
- Você sabe que deve mastigar lentamente, mas talvez tenha dificuldade. Um modo de enfrentar o desafio é contar as mastigações. Outro é contar até 10, ou mais, mentalmente enquanto mastiga e só engolir depois da contagem. Outro ainda é prestar atenção ao tamanho da comida na boca, e se ela está parecida com uma papinha antes de engolir.
- Enquanto estiver mastigando, não segure os talheres com as mãos, coloque ao lado do prato. Esse simples artifício pode quebrar o hábito de já ir se servindo de mais comida antes mesmo de ter mastigado corretamente.
- Aprenda a reconhecer os sabores dos alimentos no prato. Tente separar alguns dos sabores básicos, como o amargo, o azedo (ou ácido), o salgado, e o doce. Tente reconhecer a cada bocado quais sabores estão presentes.
- Se você tiver controle sobre o som ambiente, coloque músicas calmas, relaxantes. Pesquisas científicas mostram que as pessoas tendem a comer mais devagar e, atenção!,escolhendo comidas mais saudáveis quando estão em ambientes com música clássica ou romântica, o que não acontece em lugares que oferecem músicas como rock ou popular mais agitadas.
- Pode ser que para você seja difícil colocar em prática essas recomendações. Se for assim, inclua lembretes que quebram sua rotina e automatismo. Por exemplo, coloque os talheres em lugares trocados, ou com tamanhos diferentes do que usa habitualmente. Ou uma etiqueta autoadesiva, com ou sem alguma coisa escrita, mas que ajude a sair do modo automático.
Cyro Masci é médico clínico geral e psiquiatra em São Paulo, Capital. Atua com tratamentos para o controle de peso corporal de modo natural e com saúde.
Informações da assessoria.
