Sobremesa! Faça uma deliciosa versão de arroz doce com pinhão

Junho é mês de festas e, é claro, de mesa farta. Com o período junino, a variedade de pratos típicos aumenta, e quem é apaixonado por arroz doce, vê nessa época uma boa oportunidade para preparar esse doce que agrada pessoas de todas as idades.

A Chef Carla Barbato, proprietária do charmoso ateliê de alta confeitaria, Royal Sweet, preparou uma deliciosa receita de arroz doce que também agrega outra grande estrela dessa época, o pinhão. A receita é simples e serve 10 pessoas.

Arroz doce com pinhão

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa de canela

5 cravos

1 xícara de chá de Arroz branco

1 lata de Leite condensado

1 L de leite integral

Para o caramelo:

1 xícara de açúcar refinado

1 xícara de chá de Pinhão cozido, descascado e cortado em lâminas finas

1 colher de sopa de manteiga

Preparo:

Na panela, derreta a margarina até que fique bem escura, mas não queimada, adicione a canela e o arroz e misture bem, junte o leite condensado, o leite e o cravo.

Tampe e deixe ferver, abaixe o fogo e mexa de vez em quando para não grudar.

Quando ficar al dente, desligue o fogo e reserve.

Em outra panela, derreta o açúcar até ficar com a cor marrom clara, adicione a margarina e o pinhão.

Desligue o fogo e espalhe sobre uma assadeira para que ele esfrie.

Coloque o arroz doce em potinho, decore com o pinhão e polvilhe canela a gosto.

Esta sobremesa pode ser servida quente ou fria.

Serve 10 porções.