Como reaproveitar o pão velho e se deliciar!
Pão velho pode virar deliciosas torradas, bruschetta, rabanada, farinha de rosca,pudim de pão, doce de pão, torta, bolinho e lasanha. São muitas as receitas que têm como ingrediente principal o pãozinho velho de cada dia.
Vamos ver como fazer um bolinho que pode ser recheado com queijo, alcachofra, palmito, ou aquela sobrinha de legumes que ficou na geladeira e aí você vai ganhar o selo zero desperdício, já pensou?
Bolinho de pão velho
Para fazer a massa do bolinho pique os pães (4 unidades) e deixe de molho no leite morno (200ml) por 15 minutos. Assim que os pães tiverem absorvido o leite, acrescente cebola picadinha (1 unidade), azeite de oliva (1 colher de sopa), ovos (2 unidades), sal, pimenta e noz moscada à gosto. Amasse a mistura até ficar homogênea. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Divida a massa em 4 rolinhos, envolva-os em panos de algodão branco, amarrando as pontas, ferva água em uma panela que caiba os rolinhos submersos na água fervente, cozinhe por 30 minutos. Retire da água e do pano, deixe esfriar, corte rodelas de 2 centímetros e faça os bolinhos recheando-os ou não. Eles podem ser dourados em uma frigideira com um pouco de azeite ou corados no forno. Sirva e surpreenda a todos!
Via Lar Natural
