Docente destaca alimentação saudável em Jaguariaíva

Ações da administração municipal, agricultura familiar e cardápio dos alunos foram alguns dos temas abordados pela professora do 5ºC da Escola Antônio Fanchin

O tema alimentação saudável, corriqueiramente tratado nas mais diversas instituições de ensino, teve um novo capítulo junto ao 5ºC da Escola Municipal Antônio Fanchin em Jaguariaíva. A professora da turma, Ester Barbosa de Lima, conta como é todo o processo da alimentação escolar no município.

“Se a educação é a mola propulsora da evolução de uma sociedade, a alimentação é determinante no funcionamento desta engrenagem. No município (de Jaguariaíva) são mais de 3,5 mil alunos atendidos pela rede municipal e valorizados individualmente, tendo inclusive cardápio que atende as necessidades nutricionais, atendendo restrições alimentares, caso alguma criança apresente”, aponta a docente.

A professora explica que esses cuidados partem da Prefeitura Municipal, com o direcionamento da Secretaria de Educação, Cultura e Esportes (Smece). Esta, por sua vez, conta com 37 responsáveis pelo recebimento análise e distribuição dos alimentos. “Para servir alimentos diversificados aos alunos, o município investe no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)”, destaca Ester.

“Atualmente, são seis toneladas mensais de alimentos da agricultura familiares, beneficiando pequenos agricultores da região, assim seus produtos têm destino certo. Os produtos são dispostos em cardápio semanais que é estabelecido pela nutricionista Juliana Olivo Sales, que faz parte da administração”, diz a professora.

Ester comenta, ainda, sobre a atuação da nutricionista. “(Juliana) conta que o programa segue as normas do PNAE e, anualmente, os alunos passam por avaliação antropométrica, para saber suas condições - baixo peso ou obesidade - e que os profissionais envolvidos recebem cursos de especialização para diversificar e ampliar receitas”, complementa a docente.

“As merendeiras das escolas participam de concursos de receitas com premiação, tendo suas receitas inseridas no cardápio escolar mediante o teste de aceitação dos alunos”, conclui Ester. Confira, no blog escolar da Escola Antônio Fanchin, essa e outras atividades completas. Clique aqui.