Receita da vovó! Beliscão é muito fácil de fazer!

Ingredientes

- 250 gramas de gordura vegetal

- 1 xícara (chá) de leite morno (200ml)

- 2 colher (sopa) de União Refinado (20g)

- Cerca de 500 gramas de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 450 gramas de goiabada firme

- 1 tablete de fermento biológico (cerca de 15g)

- Açúcar União Refinado para passar os biscoitos (se gostar mistura o açúcar com canela)

Modo de preparo

Em um recipiente, junte a gordura vegetal, o açúcar, o sal e o fermento dissolvido no leite. Acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa macia que solte das mãos. Com um rolo, abra a massa e corte quadrados com cerca de 3 cm. Coloque um pedaço de goiabada no centro e enrole como um rocambole, na diagonal ou una as duas pontas na diagonal. Coloque em assadeira, sem untar, e asse no forno preaquecido até dourar. Ainda quentes, passe-os pelo açúcar.

Dicas:

Caso queira substituir a gordura vegetal por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

Se preferir, substitua o fermento biológico fresco por 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco granulado (10g).

Não espere a massa crescer. Assim que terminar de amassar, abra a massa, prepare os biscoitinhos e leve ao forno. Menos crescidos, eles têm menos chances de abrir ao assar.

Outra dica para garantir o formato dos biscoitos é pincelar clara de ovo nas bordas dos quadrinhos de massa antes de unir as pontas no centro do biscoito.

Fonte da receita: União