Tozetto irá construir central de produção de alimentos em PG

A história do Tozetto, uma das maiores e mais antigas redes mercadistas do Paraná, começou em 1951, no bairro Estrela, em Ponta Grossa. Na rua Amazonas, foi fundado o Armazém Tozetto, com a venda de ‘secos e molhados’. O negócio prosperou e em 1973 passou a ser um supermercado, com o ‘autosserviço’ dos clientes. Atualmente, a rede tem cinco mercados em Ponta Grossa, nos bairros Estrela, Jardim Carvalho, Oficinas, Uvaranas e Nova Rússia, e uma loja em Castro, oferecendo mais de 28 mil itens diferentes para um total de 94 mil clientes cadastrados.

A rede gera diretamente mais de 1.550 mil vagas de emprego, sendo mais de 1,3 mil em Ponta Grossa e mais de 200 em Castro. Além disso, são incontáveis os postos indiretos movimentados, pelo grande encadeamento, especialmente na região. “Temos mais de 600 fornecedores locais, desde os pequenos produtores hortigranjeiros, até indústrias, como Café Lontrinha, Heineken, Ambev”, diz César Tozetto, diretor da rede. “Temos fornecedores locais, da época do meu avô, cujos avós dos fornecedores atuais forneciam frutas e verduras para o meu avô, café para o meu avô, para o meu pai, para mim, e hoje para os meus filhos”, completa. 

Para se destacar frente à concorrência, ele evidencia os produtos de marca própria, ‘Casa de Mãe’, que contam com ótimo custo/benefício, e também o fato de elaborar produtos de qualidade, especialmente na panificação e confeitaria. “Buscamos permanecer com receitas artesanais ou semiartesanais, buscando usar chocolate e não gordura hidrogenada sabor chocolate”, exemplifica.

Para manter essa qualidade, investimentos são realizados. “Temos o projeto de fazer uma panificadora central, uma confeitaria central, um laboratório de carnes, que já estão em fase de andamento. A tentativa é a padronização de receitas, além de melhorar a data de validade de produtos, como, por exemplo, queijos e presuntos, através de uma atmosfera modificada”, diz Tozetto. 

O grupo também realiza investimentos para reformar unidades: a loja da vez é a de Uvaranas, e a seguinte, a de Oficinas. “Os consumidores gostam de ver que você está investindo, que está atualizando, isso é importante também: manter viva essa chama de sempre estar buscando melhorar a atmosfera ao cliente e a variedade de produtos”, diz. 

Para o futuro, César destaca a tendência de novas tecnologias, como o fim do código de barras e tomada de preços por QRCode ou RFID (radiofrequência). Além disso, não destaca novas unidades. “Temos algumas ideias de loja aqui e na região também, mas tudo em seu momento. Mas temos, sim, a ideia de continuar investindo em Ponta Grossa e na região, sempre com lojas modernas”, conclui.