Cervejas artesanais viram temática de curso em PG
Quem nunca ouviu o ditado “trabalhe com o que você ama e nunca tenha que trabalhar um dia sequer”? Pois o setor cervejeiro leva à risca esse ditado e segue crescendo, mesmo em meio à crise que atinge diversos segmentos com o pior índice de desemprego nos últimos seis anos.
De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), a área é uma das que mais empregam no país, com cerca de 2,7 milhões de postos de trabalho, entre empregos diretos, indiretos e induzidos. Investir no setor, portanto, é uma opção para quem quer fugir da crise. Algumas instituições de ensino se anteciparam à demanda e já estão formando profissionais para este mercado. No Paraná, a Universidade Positivo já oferece diversos cursos livres na área.
Em agosto, tem início em Ponta Grossa o curso Produção de Cervejas Artesanais, que vai mostrar aspectos gerais de fabricação da bebida e as funções de cada matéria-prima. Ministrado pelo professor Luiz Gustavo Lacerda, docente titular do programa de Mestrado Profissional em Biotecnologia Industrial e de cursos de Graduação da Universidade Positivo, o programa possui 12 horas e é realizado em dois sábados: 29 de agosto e 26 de setembro. Para participar do curso, basta ter mais de 18 anos.
Ao fim do programa, os alunos estarão aptos a entrar no setor que mais cresce no Brasil. E para quem imagina que a área sofre com o monopólio das grandes fabricantes, o cenário mostra o contrário: já existem cerca de 250 empresas produtoras, entre pequenas cervejarias e micro cervejarias no Brasil. E enquanto as grandes produtoras empregam 2 trabalhadores a cada 1 milhão de litros, as micro cervejarias empregam 15 vezes mais. Além disso, a cada novo emprego em uma fábrica de cerveja, outros 52 são criados na cadeia produtiva, de acordo com a Fundação Getúlio Vargas.
As inscrições para o curso devem ser feitas até o dia 24 de agosto no site da Universidade Positivo. O investimento é de duas parcelas de R$ 148 e o curso acontece no Colégio Neo Master, na Rua Silva Jardim, n° 811.
Concurso de cervejas aconteceu em abril
Em abril deste ano, aconteceu o 1º Concurso de Cerveja Artesanal dos Campos Gerais e o 1º Festival de Degustação em Ponta Grossa. O concurso contou com 10 cervejeiros caseiros participantes de diferentes cidades da região, como Curitiba, Guarapuava e Palmeira. Cada cervejeiro pôde levar até três tipos de cerveja para o público e o júri técnico degustarem e avaliarem. Os três primeiros lugares, segundo avaliação, foram premiados com troféus e medalhas. O Concurso de Cerveja Artesanal dos Campos Gerais aconteceu no dia 11 de abril, no Espaço Ponta Grossa, e o 1º Festival de Degustação no dia 23 de abril, no Hotel Planalto.
Informações do Jornal da Manhã
