Indústrias de laticínios ampliam a importância da cadeia do leite | A Rede - Aconteceu. Tá na aRede! Portal aRede - Aconteceu! Tá na aRede!
Publicidade

Cotidiano

Agência Estadual de Notícias | Cotidiano | 27/11/2020 as 11:20h

Indústrias de laticínios ampliam a importância da cadeia do leite

Paraná é o segundo maior produtor do país. Cooperativas possuem oito agroindústrias no segmento

O Paraná é o segundo estado que mais produz leite no Brasil. Boa parte desta produção está ligada às cooperativas que, segundo a Ocepar, possuem oito agroindústrias de laticínios. Na série de reportagens que está mostrando produtos feitos no Paraná, vamos conhecer mais sobre a produção leiteira paranaense. 

De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE/2018), o Paraná, segundo maior produtor do Brasil, atinge anualmente 4,4 bilhões de litros. Em dez anos - entre 2008 e 2018 -  a produção paranaense se elevou em 55%, saindo de 2,8 bilhões de litros para 4,4 bilhões ao ano.

A região Sudoeste é a maior produtora de leite em volume. Já a região dos Campos Gerais, que compreende os municípios de Castro, Carambeí, Palmeira e Arapoti, é a que apresenta maiores índices de produtividade, com cerca de 10 mil litros de leite por vaca, anualmente.

O uso de tecnologias de ponta na produção implica na alta produtividade que, aliada à genética, torna a região referência para os rebanhos de todo o país.

A Unium, empresa que reúne as cooperativas Frísia, Casal e Castrolanda, tem a unidade de produção de leite e derivados instalada em Castro. Trata-se do terceiro maior laticínio do Brasil. As três cooperativas reúnem 1293 produtores e captam diariamente cerca de 2,4 milhões de litros do produto.

De acordo com Rogério Wolf, coordenador comercial de lácteos da Unium, a matéria-prima de altíssima qualidade, além de abastecer a própria agroindústria da cooperativa, também é vendida para diferentes produtores de laticínios, como Nestlé, Italac, Piracanjuba.

Na fábrica paranaense é produzido o leite Naturale que, segundo Wolf, é o primeiro do Brasil sem aditivos. Os produtos feitos pela Unium são consumidos sobretudo pelos mercados paranaense, paulista e catarinense.

A cooperativa Frimesa, além da grande produção de carnes, tem forte atuação na produção de derivados de leite.  Processa um milhão de litros diariamente, matéria-prima base dos produtos de valor agregado como creme de leite, manteiga, queijos e iogurte, o foco da Frimesa.

Selo de Procedência - Em Palmeira, a cooperativa Witmarsum mantém uma fábrica que produz queijos finos. De acordo com Artur Sawatzky, diretor-presidente da cooperativa, a unidade produtora de queijos - que emprega 33 pessoas - produz cerca de 30 toneladas por mês.

“Aqui produzimos queijos com maior valor agregado. Para garantir a qualidade do produto, dos 43 fornecedores de leite da cooperativa, apenas cinco fornecem para produção dos queijos”, explica Sawatzky.

É a primeira cooperativa do Paraná com selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), emitido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil, que avalia a qualidade na produção de alimentos de origem animal comestíveis ou não comestíveis. Além disso, o queijo Colonial produzido pela cooperativa recebeu certificação de Indicação Geográfica (IG) concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).

Na unidade em Palmeira são feitos 11 tipos de queijos, que recebem a marca Witmarsum. O leite Cancela, marca mais antiga, atualmente está sendo envasado fora da unidade. No entanto, a fábrica está passando por uma ampliação e, a partir de janeiro, a cooperativa voltará a envasar leite, produzir creme de leite, manteiga e requeijão cremoso.

Além disso, a cooperativa mantém uma fábrica de rações, que produz cerca de três mil toneladas de produtos por mês, para atender produtores de bovinos de leite. 

De acordo com Sawatzky, todos os produtos recebem a indicação “Somos Coop” na embalagem. "Precisamos divulgar mais o que fazemos, para que o consumidor saiba quer são produtos de cooperativas, que são feitos por um conjunto de pessoas, que um número grande de produtores é beneficiado”.

Para Sawatzky, a Witmarsun tem a vantagem de estar perto de Curitiba e a região onde está instalada acaba recebendo muitos turistas, principalmente nos finais de semana. “Montamos uma loja da fábrica, onde estão disponíveis todos os nossos produtos. Administramos também um centro de informação ao turista. E quando o turista vem aqui, compra e gosta de um produto, ele é informado onde aquele produto pode ser encontrado na cidade. Tudo isso faz com que nossos produtos se tornem mais conhecidos do público”, avalia.

Feito no Paraná – Criado pelo Governo do Estado, o projeto busca dar mais visibilidade para a produção estadual. O objetivo é estimular a valorização e a compra de mercadorias paranaenses. O projeto foi elaborado pela Secretaria do Planejamento e Projetos Estruturantes e quer estimular a economia e a geração de renda. Empresas paranaenses interessadas em participar do programa podem se cadastrar pelo site.

Confira o vídeo desta notícia.

email sharing button
email sharing button
email sharing button
email sharing button

Publicidade

Recomendados

Publicidade

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

Cotidiano 18/01/2021 ás 22:57h
Publicidade
Campos Gerais 18/01/2021 ás 22:30h
Ponta Grossa 18/01/2021 ás 22:00h
Ponta Grossa 18/01/2021 ás 21:45h
Publicidade
Campos Gerais 18/01/2021 ás 20:30h
Ponta Grossa 18/01/2021 ás 20:15h
Publicidade

LIVES RECENTES

Ao Vivo
ao vivo | 18/01/2021 ás 15:10h

Geraldo Stocco fala sobre novo mandato na Câmara de PG

3ª Regional da Saúde recebe novo lote de suprimentos
Palladium promove atrações para as crianças
Enxurradas invadem casas e causam transtornos em PG
Ver Mais
Publicidade

PONTA GROSSA

Ponta Grossa | 18/01/2021 ás 19:50h

JK quer reconhecimento do último faxinal ponta-grossense

Ponta Grossa 18/01/2021 ás 19:00h
Publicidade
Ponta Grossa 18/01/2021 ás 18:30h
Ponta Grossa 18/01/2021 ás 17:57h
Publicidade

COTIDIANO

Cotidiano | 18/01/2021 ás 19:51h

PR define modelo de concessão do pedágio

Cotidiano 18/01/2021 ás 18:30h
Publicidade
Cotidiano 18/01/2021 ás 17:30h
Publicidade

VÍDEOS

Ponta Grossa | 15/01/2021 ás 16:44h

Temporal causa prejuízos em bairros de PG

Ver Mais

CAMPOS GERAIS

Campos Gerais | 18/01/2021 ás 20:15h

Rede municipal de Jaguariaíva planeja volta às aulas

Campos Gerais 18/01/2021 ás 20:00h
Campos Gerais 18/01/2021 ás 19:20h
Publicidade
Campos Gerais 18/01/2021 ás 13:00h
Campos Gerais 18/01/2021 ás 11:46h
Campos Gerais 18/01/2021 ás 07:43h
Publicidade

MIX

Mix | 16/01/2021 ás 05:30h

2021 será marcado pelo novo ciclo da moda

Publicidade
Mix 09/01/2021 ás 21:40h
Publicidade

ESPORTE

Esporte | 18/01/2021 ás 19:29h

Góes e Grupo Gestor continuam no Fantasma

Publicidade
Publicidade

INSANA

Insana | 05/01/2021 ás 17:40h

Idoso morre e família descobre que uma perna foi 'esquecida'

Insana 11/12/2020 ás 12:20h
Publicidade
Publicidade

VAMOS LER

Vamos Ler | 16/12/2020 ás 19:30h

Alunos interagem com professor peruano em aula de Espanhol

AGRONEGÓCIO

Agronegócio | 18/01/2021 ás 12:40h

Produção agropecuária de 2020 atinge maior valor desde 1989

Publicidade

ROMULO CURY

Romulo Cury | 16/01/2021 ás 06:30h

Confira a coluna RC deste sábado(16/01)

BOM DIA ASTRAL

Bom Dia Astral | 18/01/2021 ás 06:00h

Confira seu horóscopo desta segunda-feira (18/01)

EMPREGOS

Empregos | 18/01/2021 ás 06:05h

Confira as vagas de emprego desta segunda-feira (18/01)

Publicidade

MAIS LIDAS

Ponta Grossa | 14/01/2021 ás 16:40h

Após foto viralizar, diarista consegue emprego em PG

Ponta Grossa 13/01/2021 ás 16:09h
Ponta Grossa 12/01/2021 ás 16:26h
Ponta Grossa 12/01/2021 ás 16:12h
Publicidade
Publicidade