Paraná é o 2º maior importador de cogumelos do Brasil
Estado traz matrizes dos Estados Unidos para modernizar cultivo da região
O mercado de fungicultura comestível no Brasil desenha um cenário de forte concentração regional e ampla dependência externa, mas revela o Paraná como um polo tecnológico em rápida ascensão. Historicamente, o eixo Sul-Sudeste domina o setor. São Paulo lidera com 87,3% do mercado nacional (11,1 mil toneladas), seguido por Minas Gerais com 5,4% e pelo Paraná com 3,9%, segundo o Censo do Instituto Brasileiro de Geografia (IBGE). Juntos, o trio movimenta um VBP nacional de R$ 135 milhões. No entanto, novos dados do Departamento de Economia Rural (Deral), divulgados no Boletim Conjuntural desta quinta-feira (09), revelam que a produção comercial interna do Paraná já saltou para 982,1 toneladas, gerando um VBP estadual próprio de R$ 21,092 milhões.
O estado monitora oficialmente duas variedades: o Champignon de Paris, líder absoluto com 933,3 toneladas (VBP de R$ 19,8 milhões), e o Shiitake, com 48,5 toneladas (VBP de R$ 1,1 milhão), além de cultivos ativos de Shimeji, Portobello e Cogumelo do Sol. No mapa produtor estadual, cinco municípios se destacam: Castro (líder em valor agregado com R$ 5,594 milhões por 25 toneladas), São José dos Pinhais (246,2 t), Tijucas do Sul (230 t), Palmeira (61 t) e Agudos do Sul (25 t).
Como a produção nacional não supre o consumo, o Brasil importou 3.865 toneladas de cogumelos de janeiro a maio (gasto de US$ 7,206 milhões). A China é a maior fornecedora, enviando 3.748 toneladas (principalmente o Cogumelo do Sol - Agaricus blazei).
O grande trunfo paranaense está na importação de biotecnologia. Das 17,8 toneladas de cogumelos importadas pelo Brasil dos Estados Unidos no primeiro pentamestre, 17,2 toneladas foram destinadas especificamente ao território paranaense. O volume consiste quase inteiramente em micélios, que funcionam como as "sementes" ou matrizes biológicas para dar início aos cultivos de alta performance. No comércio de importação geral do setor, a Região Sul lidera com 56,9% do volume nacional (2,19 milhões de kg), consolidando Santa Catarina como o principal importador (1,25 milhão de kg) e o Paraná na vice-liderança (889,5 mil kg), seguidos por Rondônia, Alagoas e São Paulo.
LEIA ABAIXO UM RESUMO DA NOTÍCIA
- Produção paranaense em alta: O Paraná alcançou a produção anual de 982,1 toneladas de cogumelos, gerando um faturamento interno de R$ 21 milhões.
- Hub de biotecnologia: O estado absorveu 17,2 das 17,8 toneladas de micélios ("sementes") importadas pelo Brasil dos EUA para qualificar os produtores locais.
- Dependência da China: O Brasil comprou 3,8 mil toneladas de cogumelos do exterior no semestre, tendo a China como principal fornecedora do Cogumelo do Sol.
