Chocolate para todos os gostos: as tendências da Páscoa na Lugano

Com a chegada da Páscoa, nada combina mais com a data do que chocolate. Pensando nisso, o Viver Bem visitou a Chocolataria e Cafeteria Lugano, em Ponta Grossa, para conhecer mais sobre o universo dos chocolates artesanais e aprender uma receita especial.

O sócio-proprietário da Lugano, Dangler Simão, destacou as principais tendências para esta Páscoa, com foco nas opções “fit”. “Um grande diferencial e uma tendência no mercado que são as linhas zero, zero lactose e zero açúcar. Então, você que está na dieta e não quer fugir, aqui na Lugano encontra um produto que sacia o desejo por chocolate de forma equilibrada”, afirma.

Outro diferencial dos chocolates da marca é o processo artesanal, garantindo uma maior concentração de cacau. “Nossa produção é feita com carinho e cuidado para que você possa ter o maior a maior sensação na hora de degustar um bom chocolate. E o que você encontra também nos chocolates aqui da Lugano, é uma maior concentração realmente de chocolate, do cacau. Inclusive o nosso chocolate branco, ele tem uma concentração de 32% de cacau. É muito diferente de um qualquer outro chocolate que você encontra no mercado”, destaca Dangler.

Ele também compartilhou dicas sobre armazenamento do chocolate para manter sua qualidade. “A temperatura ideal para conservação está entre 18 e 21 graus, assim ele preserva suas propriedades e sabor por mais tempo”, explicou.

Para celebrar a Páscoa com um sabor especial, a chef confeiteira Letícia Safraide, ensinou o passo a passo de uma deliciosa ‘Torta de Cenoura com Brigadeiro Lugano’. A receita leva ingredientes como cenoura, ovos, farinha de trigo, chocolate Lugano e creme de leite. O brigadeiro é preparado com chocolate 50% cacau da marca, garantindo um sabor intenso e equilibrado. A receita completa está disponível na reportagem em vídeo acima.

Ao final, a equipe do Viver Bem degustou a sobremesa e aprovou a combinação. Para quem quiser experimentar as delícias da Lugano, a chocolataria está localizada na Rua Francisco Ribas, número 19, no centro de Ponta Grossa, com estacionamento exclusivo para clientes.