Microcervejaria Palais venderá cervejas em garrafas
A microcervejaria ponta-grossense Palais, fundada em 2014, será a primeira das empresas deste ramo no município a fazer a comercialização de seus produtos em formato de garrafa.
Empresa que só produzia chope visa a expansão
de mercado com a venda em garrafas
A microcervejaria ponta-grossense
Palais, fundada em 2014, será a primeira das empresas deste ramo no município a
fazer a comercialização de seus produtos em formato de garrafa. Serão
comercializados, a partir do mês de maio, quatro tipos de cervejas artesanais
em estabelecimentos de diversas cidades da região. O lançamento desses e outros
quatro rótulos (os quais estarão à venda a partir de junho), ocorre em um
evento fechado para convidados, na próxima sexta-feira. A Palais é, também, a
primeira microcervejaria do município a obter o registro no Ministério da
Agricultura (MAPA).
De acordo com Paulo Rogério
Borszowskei, sócio-administrador e fundador da cervejaria, afirma que fazer a
comercialização dos produtos neste formato sempre esteve nos planos da empresa
desde a fundação. “A empresa vai fazer dois anos. Passamos um ano mexendo na
legislação e um ano produzindo as receitas. Mas desde a primeira ideia, abrimos
para produzir em garrafa, sempre pensamos atingir um mercado não local.
Queremos levar essa essência da cultura, do cliente pegar a garrafa e ler a
história daquilo que está tomando”, diz.
Engarrafadas em um processo
manual, a empresa tem a capacidade instalada de produzir 4 mil litros a cada 40
dias – o que permite a produção de quase 12 mil garrafas long neck em pouco
mais de um mês. Neste primeiro momento, serão comercializadas cervejas de
quatro tipos, todas relacionadas a uma pedra preciosa: Weizen (Pérola), Pale
Ale (Safira), Vienna Lager (Coral) e Saison (Turquesa). Em Ponta Grossa estarão
à venda no ‘Frederico Cervejas & Cervejas’, além de uma parceria com o
açougue ‘Da Fazenda’. Haverá venda, também, nas cidades de Tibagi, Carambeí,
Guarapuava e São Mateus do Sul.
