'Food Trucks' invadem PG neste final de semana
Se você é daqueles que acredita mesmo que uma das sete maravilhas do mundo é comer, é bom afiar os dentes e preparar a mandíbula. Entre hoje e amanhã, Ponta Grossa recebe o evento “Tarde Gastronômica”, promovido pelo Rotary Club Ponta Grossa Alagados, com o apoio da empresa Imagem e Ação Promoções e Eventos. Ao todo, serão 18 “food trucks” e três barracas. A atividade vai ocorrer nos dois dias, das 10h às 22 horas, na Praça do Ar do Parque Ambiental. O objetivo é oferecer ao público uma opção moderna de alimentação em locais de fácil acesso e com grande variedade.
Entre os participantes estão o Imix (cozinha mexicana), Prime (espetinhos), Dagnaiux (sorvete francês), Me Gusta Churros (churros espanhol), Mexileta (paletas mexicanas), Budhai (comida asiática), Hot Bizinelli (sanduíches com linguiça artesanal). Em relação aos hambúrgueres, as opções serão Mr. Angus, O Aviador, Stoked e Nebraska (hambúrguer). Haverá ainda várias opções de chopes artesanais para os apreciadores, dentre eles as modalidades APA, IPA e Weizen.
Em sua história, esses verdadeiros restaurantes sobre rodas tornaram-se um fenômeno popular em várias cidades norte-americanas, canadenses e europeias. O cardápio é sempre variado, indo desde o cafezinho orgânico até pratos elaborados com camarões.
A arrecadação obtida pelo Rotary com a atividade será destinada a Fundação Rotária, que transforma suas contribuições em projetos que mudam vidas no mundo todo. Como braço beneficente do Rotary, a Fundação conta com uma rede global de rotarianos que investem seu tempo, dinheiro e conhecimento para erradicar a pólio e promover a paz e enfrentar desafios como a pobreza, o analfabetismo e a subnutrição com soluções sustentáveis de impacto duradouro.
Restaurante sobre rodas se mostrou viável ao mercado
Vendedor de comida de rua é uma das profissões mais populares em países em desenvolvimento, segundo a descrição da autora Bianca Chaer no livro “Comida de Rua, o melhor da baixa gastronomia paulistana.A atividade é fonte de renda de muitas famílias. Embora seja atividade antiga, os modelos de venda de comida de rua começaram a inovar a partir da primeira década do século 21, com a modalidade de comércio em “Food Truck”. No Brasil, com a globalização e a facilidade de viagens, muitos empresários viram a possibilidade de empreender e expandir seus negócios ou abrir um primeiro restaurante num modelo diferente, com contato direto com o público, de baixo custo, sem a necessidade de adquirir ponto comercial ou outros encargos.
Vegetarianos
Dentro do Pantucci Food Truck, quem não come carne terá a oportunidade de saborear um sanduíche vegetariano. A receita inclui legumes grelhados, molho pesto de manjericão, mozarela de búfala e pão integral. A marca que surgiu há quase 20 anos como panificadora e confeitaria vem se especializando na tendência de comida de qualidade em qualquer lugar, com ingredientes selecionados.
Informações do Jornal da Manhã.
