Moinho bate recorde na industrialização de trigo

O moinho de trigo das Cooperativas Batavo, Castrolanda e Capal completou um ano de operação com novo recorde de recebimento e industrialização. No mês de maio, foram industrializadas e vendidas 8 mil toneladas do produto no mercado. Com a crescente produção, o moinho, que produz a farinha de trigo com a marca ‘Herança Holandesa’, passa a conquistar mercados de forma consolidada, segundo a administração do moinho. Com um investimento total de R$ 62 milhões, a capacidade de processamento instalada na unidade é de até 120 mil toneladas de trigo ao ano.

De acordo com o gestor do moinho, Estefano Stenner Jr., a unidade industrial trabalha constantemente para proporcionar segurança nos processos produtivos e maior credibilidade no mercado. “Através dos recentes resultados, podemos afirmar que as metas estão sendo alcançadas devido ao comprometimento de todos na cadeia produtiva, contemplando associados, colaboradores e parceiros de trabalho. Além disso, temos atuado com seriedade administrativa e competência, que inicia no campo e finaliza na entrega final do produto, nos colocando cada vez mais em destaque quanto à construção de uma marca forte e um produto de qualidade”, explica Estefano.

A unidade industrial é uma das mais modernas do segmento no país, sendo totalmente automatizada para resultar em segurança alimentar e eficiência dos processos. Para o vice-presidente da cooperativa, Gaspar de Geus, a entrada das cooperativas na industrialização de trigo é algo novo, porém o comprometimento da equipe está sendo fundamental para a consolidação do moinho. Com uma estrutura totalmente automatizada, possibilita a segregação e rastreabilidade de toda a matéria prima, podendo atender nichos de mercado específicos. Atualmente, o moinho atende o mercado industrial de massas, panificação e biscoitos.

Unidade produz 400 toneladas/dia

O montante industrializado e comercializado somente no mês passado equivale a quase 80% do total produzido em 2014 (10.487 toneladas). Com capacidade de moagem de 400 toneladas ao dia, para o ano de 2015 a previsão é a moagem de aproximadamente 100 mil toneladas de trigo. Em 2014, foram implantamos os programas 5S (Sensos de Utilização, Ordenação, Limpeza, Saúde e Autodisciplina), BPF (Boas Práticas de Fabricação) e HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em seus processos, e, para este ano, está prevista a implantação da ISO 22.000.

Informações do Jornal da Manhã.