Madero figura entre empresas que mais crescem no país

Rede de restaurantes com unidade em Ponta Grossa também é a segunda que mais cresceu no Paraná entre os anos de 2014 e 2016, afirma pesquisa.

Uma pesquisa realizada pela consultoria Deloitte em parceria com a revista Exame, aponta a rede de restaurante Madero na 19ª colocação entre em pequenas e médias empresas que mais crescem no Brasil. O ranking, já na 12ª edição, foi divulgado na última semana e ainda apontou a empresa com unidade em Ponta Grossa na segunda posição estadual – atrás apenas da BCMED, empresa de Foz do Iguaçu especializada na venda de equipamentos para saúde.

A Madero aparece na lista pelo segundo ano consecutivo. A pesquisa revela as companhias que se destacaram diante de um cenário econômico bastante complicado nos últimos anos, mas viram na crise uma oportunidade de crescimento.

Juntas, as 100 empresas faturaram R$ 7,3 bilhões em 2016, crescimento de 21% em relação ao ano anterior. Neste ano, foram 291 inscritos de todas as regiões do país. Com faturamento de R$ 314 milhões, a Madero representa 4,3% do total das empresas listadas. O número é ainda 62% maior do que o obtido em 2016.

Segundo o empresário Junior Durski, chef, fundador e presidente da rede de restaurantes Madero, o segredo para o crescimento da empresa nada mais é que “manter o foco obstinadamente na combinação de alta qualidade com preços honestos”. Atualmente uma das maiores redes de ‘casual dining’ do país, a empresa “buscou na verticalização de praticamente todos os seus processos, o caminho para assegurar o controle de qualidade desejado combinado a custos compatíveis e sempre sob controle”, de acordo com Durski.

O resultado do crescimento pode ser notado na soma dos investimentos recentes da empresa. A unidade de Ponta Grossa, que já conta com uma fábrica de hambúrgueres, recebe atualmente investimentos na ordem de R$ 40 milhões para a construção de um Centro de Distribuição e uma fábrica moderna de molhos e sobremesas. Em fase final de construção, a expectativa é de que os novos espaços sejam utilizados até o final de 2017.

Expansão

Para 2018, a empresa ainda planeja investir mais R$ 80 milhões na construção de uma unidade automatizada de pães, ao lado da sede em Ponta Grossa. A rede ainda trabalha com um projeto de expansão da marca, contando atualmente com 102 unidades dentro e fora do país, mas com expectativa de expandir para 120 restaurantes nos próximos meses. A unidade de Ponta Grossa, no entanto, terá capacidade de atender mais de 300 restaurantes, quando estiver completamente finalizada.