PG avança para implantação de restaurante-escola
O projeto de implantação do restaurante-escola de Ponta Grossa está prestes a sair do papel. O prefeito, Marcelo Rangel (PPS), pautou o tema em reunião com o secretário Municipal de Abastecimento, Sérgio Zadorosny Filho, com o presidente do Sindicato do Comércio Varejista (Sindilojas), José Loureiro, e com a diretora geral da Secretaria Municipal de Indústria e Comércio, Patrícia Ecave, nesta sexta-feira (11).
A ideia do prefeito é firmar parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) para montar uma escola de gastronomia e comercializar as refeições produzidas em um restaurante anexo. Além dos benefícios oriundos da qualificação profissional, com o restaurante-escola Rangel pretende disponibilizar refeições de qualidade e saudáveis a preços acessíveis para a população.
De acordo com Zadorosny, o primeiro passo é a escolha do imóvel mais adequado, que comporte uma grande cozinha e que possua espaço suficiente para a implantação do restaurante. “Através do restaurante-escola, a prefeitura quer oferecer capacitação para que as pessoas tenham mais oportunidades de colocação profissional e, com isso, melhorem suas rendas. O projeto é fantástico e vai ao encontro das nossas necessidades, agregando capacitação profissional e facilidade de acesso a uma alimentação de qualidade com preço justo”, afirma o secretário de Abastecimento, Sérgio Zadorosny Filho.
A diretora geral, Patrícia Ecave, explica que nos restaurantes-escola os alunos dos cursos de gastronomia vivenciam a prática de preparo de alimentos, montagem dos pratos e atendimento aos clientes. “É uma excelente oportunidade de qualificação profissional para quem está em busca de trabalho, principalmente porque a gastronomia é um segmento bastante promissor e que está em franco desenvolvimento no atual momento de crescimento que a cidade vive”, avalia a diretora.
O Senac-PR possui quatro restaurantes-escola nos municípios de Caiobá, Foz do Iguaçu, Curitiba e Maringá, sendo referência pela qualidade de ensino aplicada aos alunos que pretendem iniciar a carreira neste mercado. Um ofício destinado ao presidente do Conselho Regional do Senac, Darci Piana, solicitando a implantação de um restaurante-escola, foi elaborado e deve ser entregue nos próximos dias. O documento é assinado pelo prefeito de Ponta Grossa, Marcelo Rangel, pelo deputado federal, Sandro Alex, além de secretários municipais. “Estamos mobilizando as lideranças da cidade para que, em breve, o restaurante-escola seja uma realidade em Ponta Grossa”, revela Zadorosny.
Informações da assessoria de imprensa.
