Cervejaria Brauns Bier inicia produção no próximo mês

Já está em fase de conclusão, no Distrito Industrial Cyro Martins, em Ponta Grossa, a instalação de uma nova cervejaria artesanal no município. Trata-se da ‘Brauns Bier’, originária de Curitiba, que está instalando sua primeira unidade fabril na cidade. Com um investimento estimado em R$ 700 mil, a parte da construção já está concluída, com a previsão de iniciar a produção já no mês de abril. A microcervejaria terá capacidade instalada inicial de produção de 10 mil litros de cerveja por mês.

Milena Brauns, sócio-proprietária, explica que a intenção era construir a cervejaria em Curitiba, já que a ideia nasceu lá. Porem, com a mudança dela e de seu marido, o idealizador do projeto, Jarbas Brauns, o projeto foi transferido para Ponta Grossa. “A ideia inicial era construir em Curitiba, até encaminhamos lá uma relação com busca de terreno. Mas acabamos nos mudando para cá e, devido à facilidade com a Prefeitura, com incentivos, estamos muito esperançosos e contentes por ter dado tudo certo aqui. Fomos muito bem acolhidos”, declarou ela, que além de seu marido, tem como sócio Rogério Garcia, de Curitiba.

Ela explica que atualmente a empresa já produz, porém, em uma cervejaria terceirizada na capital. Assim, a unidade em Ponta Grossa será a primeira da Brauns. A área construída inicial é de 400 metros quadrados, mas instalada em um terreno de 4 mil metros quadrados, cedido para a prefeitura, que permite a expansão. “Esse é o projeto. Começamos pequeno, dentro do orçamento, como poderia. Mas temos a pretensão de, com muita humildade, crescer e aumentar”, explica.

As obras físicas foram iniciadas em março do ano passado e concluídas no início deste. Os equipamentos para a produção chegaram e profissionais estão no processo final de montagem, para colocar as máquinas para funcionar. Assim que a produção for iniciada, haverá a contratação de funcionários para o processo produtivo.

Neste primeiro momento, serão produzidos dois tipos de cerveja: a ‘Wit’, carro-chefe da empresa, de estilo belga, leve e com bastante especiarias; e a Ipa, de alto amargor, com estilo cítrico e estilo americano. Elas serão envasadas em barril e a comercialização será iniciada em maio. Futuramente, a produção também será envasada em garrafas e latas para ser comercializada.

Investimento contribui para as finanças do município

O Secretário Paulo Carbonar disse estar muito feliz satisfeito coma quase conclusão da obra, lembrando que, quando em operação, irá contribuir para a geração de mais impostos ao município, ampliando as receitas que serão aplicadas em educação, saúde e segurança. “Além de ser mais uma microcervejaria que fortalece esse núcleo na economia municipal, estamos colocando em prática o que o município se propõe a fazer, ao incentivar investimentos e a geração de empregos, graças a lei da Prodesi, que tem se concretizando e fazendo os investimentos acontecerem”, destaca.