Uvaranas deve ganhar unidade do Restaurante Popular
Anúncio foi feito pela secretária de Assistência Social, Simone Kaminski de Oliveira, nesta segunda-feira (06)
Durante a reabertura do Restaurante Popular Guilherme Cavina nesta segunda-feira (06), após quase três meses de recesso, a secretária de Assistência Social de Ponta Grossa, Simone Kaminski de Oliveira, anunciou que em breve o bairro de Uvaranas deverá contar com a segunda unidade do projeto que fornece refeições a R$ 2. “Estamos estudando o local exato da instalação”, antecipou.
Atualmente, o espaço instalado no centro, próximo ao Complexo Ambiental, produz quase duas mil refeições diariamente. Além das bandejas servidas para a comunidade em geral, a equipe produz alimentos para outras esferas da Prefeitura, como por exemplo, o setor de obras que recebe 250 marmitas e o Centro de Referência Especializado em Assistência Social para a População de Rua (Creas-Pop). O Departamento do Idoso também é atendido com o preparo dos cafés das manhãs nas sextas-feiras para os participantes da caminhada no Parque Ambiental.
Entre as seis cidades paranaenses que possuem Restaurantes Populares, Ponta Grossa é a única em que o trabalho não é terceirizado. “Nós somos os responsáveis por todas as etapas de produção, diferente de outras cidades em quem uma empresa é contratada para este serviço”, explica o diretor do Departamento de Produção e Aquisição de Alimentos, Francisco Vieira Junior.
Para Osvaldo Ruth, da Associação de Moradores do Jardim Jacarandá, frequentar o Restaurante Popular é uma atividade diária. “Desde o primeiro dia de funcionamento eu comecei a almoçar aqui. Por mais que more longe do centro, vale a pena o deslocamento pela comida de qualidade e o preço baixo”, explica ele que tem 67 anos de idade.
Cardápio é elaborado por nutricionistas
Segundo a Prefeitura, todo o cardápio é elaborado por nutricionistas, e cada refeição possui, em média, de 800 a 1000 kcal. São 12 combinações diferentes e cada uma conta com arroz, feijão, carne, salada, uma guarnição (como macarrão ou farofa, por exemplo) e uma fruta. O consumo de bebidas é proibido, já que a ingestão de líquidos durante as refeições prejudica a digestão do alimento.
Estrutura
Dentro do Restaurante Popular são 28 funcionários, entre eles oito cozinheiras. A preparação é separada por salas – uma para a cozinha, uma para a manipulação da carne e outra para a salada. A higienização ocorre em outro espaço, e os frequentadores levam a sua bandeja direto para a limpeza.
