Serviço de Inspeção apreende 1,1 mil kg de alimentos no ano

Maior parte das apreensões é de embutidos. Trabalho do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) garante alimentos com procedência adequada.

Para garantir que alimentos de origem animal apenas com procedência comprovada cheguem à mesa da população, a equipe de fiscais do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, realiza periodicamente inspeções em estabelecimentos da cidade. Somente em 2016, foram apreendidas cerca de uma tonelada de produtos sem procedência, como embutidos, queijo, mel e carnes.

É o serviço de inspeção municipal o responsável por garantir que sejam fornecidos aos consumidores apenas produtos dentro do prazo de validade, com processo de produção e armazenamento adequado e com procedência. “A fiscalização é realizada várias vezes por semana, em diferentes estabelecimentos. O trabalho acontece seguindo o nosso cronograma de locais credenciados ao SIM, mas também a partir de denúncias anônimas. Quando um funcionário de estabelecimento percebe alguma situação irregular e não compactua com esse procedimento, é o primeiro a denunciar”, explica o veterinário do Serviço de Inspeção Municipal, Marco Aleixo.

A fiscalização do SIM é realizada tanto nos estabelecimentos que vendem o produto direto ao consumidor, como mercados, e também nos fornecedores, como nos açougues e abatedouros. “É função do SIM também fiscalizar a origem desse produto, porque não adianta ele estar armazenado corretamente no mercado, dentro do prazo de validade, mas ter sido produzido de forma irregular, sem seguir todas as normas higiênico-sanitárias do município”, destaca o secretário da pasta, Ivonei Afonso Vieira.

O secretário avalia que as fiscalizações contribuem para aumentar a qualidade dos alimentos que chegam até a população. “Quando o fornecedor ou produtor é notificado e multado pelas irregularidades, acaba se obrigando a seguir as normas higiênico-sanitárias. Com isso, quem ganha é o consumidor”, aponta Ivonei.

Conforme o caso, o fornecedor pode receber uma advertência ou multa, dependendo se a ocorrência for uma reincidência ou da quantidade de alimento fora das normas. “Além dessa penalidade, todo o alimento irregular apreendido é descartado no aterro, acompanhado pelo produtor, para que ele veja que a apreensão não terá outro destino”, destaca o veterinário Marcos.

Qualquer consumidor que identificar irregularidades no armazenamento de alimentos, produtos vencidos ou produção irregular de produtos de origem animal, pode denunciar ao Serviço de Inspeção Municipal ou para a Vigilância Sanitária.

Confira as apreensões do SIM em 2016:

Embutidos – 320 kg

Carne suína – 88.2 kg

Carne bovina – 225 kg

Queijo – 74.2 kg

Mel – 53.4 kg

Pescados – 353.3 kg

Frango – 55.15 kg

Ovos – 2.367 unidades

Informações da Assessoria de Imprensa.