Alunos de Nutrição organizam Festival Gastronômico em PG

Curso de Nutrição das Faculdades Ponta Grossa organizou um Festival Gastronômico para buscar versões saudáveis de finger foods.

Alunos do 6º período do curso de Nutrição das Faculdades Ponta Grossa organizaram um Festival Gastronômico no saguão central da instituição. Este ano, o desafio estava em criar versões saudáveis de alguns finger foods, ou seja, porções agradáveis ao paladar que, na maioria das vezes, podem ser degustadas em uma única mordida.

A Comissão formada pela Coordenadora do curso, Cristiane Ansbach Pereira, e pelos docentes da instituição, Tamara Ferreira, Rodrigo Moreira, Sunáli Batistel Szczerepa e Larissa Costa, avaliaram os alimentos. Os jurados passaram por todos os estandes provando os pratos expostos enquanto os acadêmicos explicavam sobre os ingredientes de cada receita.

“O nosso objetivo é mostrar como um alimento pode ser saudável, gostoso e atrativo. Queremos tirar o preconceito de que comida saudável é ruim. O festival gastronômico é um projeto de extensão desenvolvido pelo curso de nutrição desde a sua primeira turma e foi idealizado para que os alunos de outros períodos e cursos pudessem interagir sobre aspectos relacionados à alimentação saudável”, explicou a docente responsável pelo projeto, Sunáli Szczerepa.

De acordo com a acadêmica Amanda Gomes Banhos, “é possível fazer alimentos sem excesso de gordura e açúcar que sejam gostosos e bonitos. Todos os pratos que apresentamos hoje foram feitos com a substituição de algum ingrediente que deixasse o alimento mais funcional. O retorno do público está sendo muito positivo, já que a maioria das pessoas que passa pelo estande prova e logo em seguida pede a receita”, contou a acadêmica.