Cescage recebe Encontro Mercadológico da Carne

‘Rally do Cordeiro’ aconteceu dentro do evento que teve início na quarta-feira (18), promovido pela UEPG em parceria com instituições e Prefeitura.

A Fazenda Escola Cescage e o Centro de Biotecnologia do Cescage Genética receberam, nesta quinta-feira, o “Rally do Cordeiro”, dentro da programação do 2.º Encontro Mercadológico da Carne, que começou nesta quarta-feira. Promovido pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), em parceria com Cescage, Sindicato Rural, Sociedade Rural, Prefeitura de Ponta Grossa, entre outros, o evento discute até esta sexta-feira a cadeia de produção da carne. Participaram do Rally do Cordeiro cerca de 30 pessoas.

Na Fazenda Escola Cescage, os participantes do foram recepcionados com um almoço e em seguida foram apresentados ao programa de criação de biotecnologia em ovinos e caprinos, passando pelas baias dos animais, pelo Hospital Veterinário da faculdade e pelo Centro de Biotecnologia do Cescage Genética. O laboratório do Cescage Genética é o primeiro de biotecnologia do Sul do país a ser reconhecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente e trabalha com a reprodução e melhoramento genético de pequenos e grandes ruminantes. Está preparado para o desenvolvimento de congelamento de sêmen, inseminação artificial, fertilização in vitro e transferência de embriões.

“Tudo o que há de mais moderno em biotecnologia para reprodução animal está no laboratório do Cescage Genética. Aqui trabalhamos com a tecnologia de embriões: coletamos os embriões e os transferimos para as receptadoras em ar fresco. Quando necessário, fazemos o congelamento de embriões e agora, para comercialialização, estamos retomando a fertilização in vitro”, explicou aos participantes o coordenador do curso de Medicina Veterinária do Cescage, Raimundo Pereira. Segundo Pereira, por estar dentro de uma faculdade, o Cescage Genética permite aos futuros médicos veterinários um contato próximo e direto com o que há de mais moderno na tecnologia de biotecnologia e reprodução animal.

Além da estrutura física, o Cescage Genética trabalha com profissionais altamente preparados e capacitados para lidarem com tecnologias que visam o aperfeiçoamento genético das raças e que tiveram grande avanço nas áreas de criação, reprodução e melhoramento genético. É devido a este intenso trabalho de pesquisa e investimento em tecnologia que o Cescage Genética trouxe para a Fazenda Escola raças de caprinos como Saanen e Parda Alpina, que têm como principal característica a aptidão leiteira, para dar continuidade ao melhoramento genético das raças. Além do trabalho rotineiro feito com as raças Dorpel, Texas e Boer.

O Encontro Mercadológico da Carne termina nesta sexta-feira, com palestras técnicas sobre ovinocultura e produtividade, na sede da Associação Comercial e Industrial de Ponta Grossa (ACIPG). Está previsto também um minicurso sobre cortes de carne gourmet de cordeiro e novilho, com o consultor empresarial e especialista em cortes de carne Marcelo Bolinha. O evento será encerrado com um happy hour para degustação de carnes.

Informações da Assessoria de Imprensa.