Administrador da FacPG inaugura food truck

Formado em administração pelas Faculdades Ponta Grossa, o empresário Alexandro Koziel inaugurou este mês, na cidade de Laranjeiras do Sul, o food truck Doctor Burguer. O empreendimento serve hambúrguer artesanal com acompanhamentos diferenciados e foi idealizado por ele, juntamente com o colega de turma Diego Scheifer.

Embora o comércio ambulante de comida de rua não seja um conceito novo, a modalidade ‘Food Truck’, atualmente, vem trazendo uma série de inovações para o mercado. “O lanche é diferenciado, servimos um hambúrguer artesanal de 150 gramas feito com carne de qualidade e diversos ingredientes que acompanham o lanche. Além dos moradores daqui de Laranjeiras, estamos atendendo muitas pessoas da região que moram nas cidades vizinhas”, contou.

De acordo com Koziel, cursar administração foi essencial na hora de abrir um negócio próprio. “A gestão empresarial desempenha um papel de extrema importância nas empresas, garantindo que os processos sejam bem definidos e que as ameaças e oportunidades sejam identificadas. Nós planejamos todo o empreendimento, trabalhamos no projeto do nosso treiller, definimos a embalagem personalizada e o cardápio que foi pensado para agradar o cliente.”, explicou.