Custo de produção do frango cai no PR, mas relação de troca piora

O setor paranaense de avicultura de corte registrou importantes alterações em seus balanços de custos e margens operacionais. De acordo com os indicadores de mercado apurados pela Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS) da Embrapa Suínos e Aves, o custo final de produção do frango vivo no Paraná atingiu a marca média de R$ 4,68 por quilo ao longo do mês de maio de 2026. 

A amostragem técnica tomou como base a criação realizada em galpões industriais do tipo climatizado com pressão positiva. As informações são do Boletim Conjuntural do Departamento de Economia Rural (Deral), divulgado nesta quinta-feira (18).

O valor representa um alívio de 0,43% (redução nominal de R$ 0,02) em relação ao mês imediatamente anterior, abril, quando o custo estava em R$ 4,70 por quilo. Na comparação anual com maio de 2025, a retração nos custos foi de 2,1%, o equivalente a menos R$ 0,10 por quilo. As informações são do Boletim Conjuntural do Departamento de Economia Rural (Deral), divulgado nesta quinta-feira (18) 

O Índice de Custos de Produção de Frango (ICPFrango) fechou o mês de maio fixado em 362,13 pontos (tendo como base histórica o mês de janeiro de 2010 com 100 pontos). O indicador registrou um leve recuo mensal de 0,38% frente aos 363,50 pontos de abril e uma queda mais acentuada de 2% diante dos 369,70 pontos computados em maio de 2025. No acumulado geral dos primeiros cinco meses do ano corrente, a variação do índice aponta uma alta de 0,93%.

No comparativo mensal de gastos, os custos com ração animal apresentaram queda de 1,15%, enquanto os itens de genética (+1,95%) e o grupo de energia elétrica, calefação e cama (+2,27%) operaram em alta. Sanidade, mão de obra e transporte mantiveram-se estáveis no mês.

No acumulado do ano, a nutrição recuou 6,63% e o custo de capital caiu 12,28%, enquanto as pressões inflacionárias vieram da mão de obra (+0,80%), energia e calefação (+11,53%), transporte (+9,39%), genética (+12,82%) e sanidade (+35,70%). A alimentação segue como o principal componente de despesa na avicultura paranaense (com coeficientes baseados em granjas de 1.500 m², peso final de 2,9 kg, mortalidade de 5,5%, conversão alimentar de 1,7 kg e 6,2 lotes por ano), representando 63,03% do custo total da atividade (R$ 2,95 por quilo).

A aquisição de pintinhos de um dia (genética) pesa 19,07% no bolso do produtor e subiu 0,25% no ano. O valor da alimentação (R$ 2,95/kg) em maio caiu 1% contra abril e recuou 6,6% contra os R$ 3,16 por quilo de maio de 2025. Na comparação interestadual, o Paraná mantém custos mais competitivos que Santa Catarina (R$ 4,91/kg) e Rio Grande do Sul (R$ 4,87/kg).

Pelo lado das receitas, o preço nominal médio recebido pelo produtor paranaense pelo frango vivo fechou o mês de maio cotado a R$ 4,69 por quilo, alta de 1,5% frente aos R$ 4,62 de abril. Frente a maio de 2025 (R$ 5,25/kg), o preço pago ao produtor amargou queda de 10,7%, ficando também 4,7% abaixo do preço médio anual praticado em todo o ano de 2025 (R$ 4,92/kg). Desse modo, o preço final pago ao produtor (R$ 4,69/kg) encerrou maio operando apenas R$ 0,01 (ou 0,2%) acima do custo médio de produção (R$ 4,68/kg), indicando que o setor opera muito próximo do ponto de equilíbrio (breakeven).

Esse aperto nas margens ocorreu mesmo com o recuo no preço dos grãos no atacado paranaense em maio. A saca de 60 kg de milho foi cotada a R$ 63,33 (queda de 0,4% no mês e de 5,5% contra os R$ 67,05 de maio de 2025), enquanto a tonelada do farelo de soja foi negociada a R$ 1.880,98 (recuo mensal de 0,2% e queda anual de 3,1%).

A explicação para o aperto reside na piora da relação de troca anual para o pecuarista. Em maio de 2026, o produtor precisou de 225 kg de frango vivo para comprar uma tonelada de milho, um esforço de compra 5,6% maior que os 213 kg exigidos em maio de 2025. Na compra do farelo de soja, a perda de poder de compra foi ainda pior: foram necessários 401 kg de frango vivo para adquirir uma tonelada do farelo proteico em maio de 2026, um avanço de 15,2% frente aos 348 kg demandados no mesmo mês do ano passado.

LEIA ABAIXO UM RESUMO DA NOTÍCIA

- Custos em queda: O custo de produção do frango vivo no Paraná recuou para R$ 4,68 por quilo em maio, reflexo do recuo nos preços da ração (-1,15%), que representa 63,03% dos gastos totais da granja.

- Margem no limite: O preço médio recebido pelo produtor paranaense pelo frango vivo fechou maio em R$ 4,69 por quilo, superando o custo de produção em apenas R$ 0,01 (margem de 0,2%), operando perto do ponto de equilíbrio.

- Poder de compra deteriorado: A relação de troca anual piorou para o avicultor; em maio de 2026 foram necessários 225 kg de frango para comprar uma tonelada de milho (+5,6%) e 401 kg de frango para uma tonelada de farelo de soja (+15,2%).