Classe protagoniza alimentação sustentável em Tibagi
Uso criativo de partes que antes eram descartadas, como cascas, talos e folhas, renderam saborosas receitas como sucos e patê no 5º ano D da Escola Telêmaco Borba
Publicado: 06/10/2023, 10:10
O 5º ano D da Escola Municipal Telêmaco Borba, em Tibagi, da professora Rosane Mendes, desenvolveu uma aula inovadora sobre alimentação sustentável. A docente explica que no dia 25 de setembro houve mais que uma lição teórica, com uma ação especial sobre a temática, que envolveu o conhecimento na prática de técnicas de reaproveitamento de alimentos.
“A aula teve início com uma explanação sobre a importância da alimentação sustentável, destacando os benefícios para o meio ambiente e para a saúde. Os alunos foram introduzidos ao conceito de redução do desperdício de alimentos e ao uso criativo de partes muitas vezes descartadas, como cascas, talos e folhas”, relata a educadora.
Rosane cita que, na sequência, a aula prática começou com os estudantes divididos em grupos para colocar em prática o que aprenderam, com receitas preparadas por eles escolhidas com o propósito de utilizar parte de alimentos que geralmente seriam jogados fora.
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Educandos puderam aprender na prática nos métodos que evitam desperdício de insumos alimentares 
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“Um dos grupos preparou sucos deliciosos, mas com um toque sustentável, reaproveitando as cascas de frutas como de abacaxi e manga. Eles descobriram que essas cascas podem ser ricas em nutrientes e sabor. Os sucos foram uma surpresa agradável para todos, provando que é possível evitar o desperdício e ainda assim desfrutar de bebidas saborosas e saudáveis”, pontua a professora.
Outro grupo, complementa a docente, ficou encarregado de criar patês usando talos e folhas de legume e verduras que geralmente são descartados, tendo como resultados alimentos saborosos que acompanharam perfeitamente torradinhas feitas pelos educandos.
“Por fim, um grupo preparou uma versão inovadora de brigadeiro, utilizando cascas de banana. Os alunos também compartilharam suas impressões após a aula. Yumi, uma das estudantes, comentou: ‘Eu nunca imaginei que cascas de frutas e talos de legumes poderiam ser tão gostosos’”, conclui a educadora.
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