Koch Cervejaria investe em sede própria e amplia atuação em Ponta Grossa

A Koch Cervejaria entra em uma nova fase em Ponta Grossa com uma sede própria na Colônia Dona Luiza, e o diretor e sócio-proprietário Roberto Wasilewski detalhou ao 61º episódio do ‘Papo de Mercado’ o processo de planejamento e estratégia para tomar esse grande passo para a sua marca. O investimento, iniciado em 2024, transformou o espaço localizado na Rua Corredor B, número 457, em uma fábrica planejada para ampliar a produção, além de contar com um amplo espaço para convivência e festividades.

Segundo o diretor e sócio-proprietário Roberto Wasilewski, os dez anos de experiência na antiga fábrica ajudaram a identificar gargalos que foram estudados para serem contemplados no novo projeto. “A fábrica construída ficou muito dinâmica, fácil de trabalhar, permitindo que a gente observe todo o processo”, explica Wasilewski. A nova cervejaria permite ao cervejeiro acompanhar as etapas da produção, do envase à expedição.

A Koch Cervejaria atualmente trabalha com sete estilos de cerveja, todos produzidos com malte. No portfólio estão Pilsen, Bohemian, IPA, APA, Stout e Red Ale, além de opções sazonais. A nova fábrica também chega com uma aposta especial: a Premium Golden, uma Pilsen com maior presença de malte e lúpulo que, segundo Wasilewski, deve se tornar a “estrela da casa”.

Espaço para eventos

Além da produção própria, a empresa quer transformar a nova estrutura em ponto de encontro para apreciadores de cerveja artesanal. A proposta é realizar, mensalmente, eventos com música, especialmente rock, gastronomia e diferentes estilos de chope. Na inauguração, um sanduíche de costela foi destaque da programação.

O local também será disponibilizado para eventos, como aniversários, casamentos e congressos. O espaço conta com área verde e recebe visitantes. A ideia é que o público possa conhecer a fábrica, acompanhar o processo de produção do chope e degustar os produtos.

Para Wasilewski, a expansão responde ao crescimento da procura pela marca em Ponta Grossa. “Temos uma maior procura de clientes, além daqueles que já são fiéis, sempre estão com a gente e pedem nosso chope por delivery. Mas o intuito é sempre melhorar e aparecer ao público, ofertando produtos com padrão de qualidade”, explica.

Potencial da marca

Agora, com a operação em novo endereço, a expectativa é consolidar o investimento e movimentar o mercado de cerveja artesanal da cidade, o qual Wasilewski acredita no potencial. “As expectativas para a Münchenfest estão grandes, que sempre tem uma alta demanda, o que é muito bom para nós, além de nos proporcionar mais visibilidade”, destaca o gestor.

Desta forma, a Koch Cervejaria pretende ampliar parcerias com outras cervejarias e fortalecer o turismo cervejeiro, um segmento já popular na cultura ponta-grossense e que tende a crescer com mais força.

A nova sede da cervejaria também reforça a presença da marca na cidade e passa a cumprir dupla função ao ser uma estrutura mais eficiente para produzir os chopes e um espaço para criar experiências em torno da marca.