Panetone mais caro do mundo custa R$ 2,8 milhões

Produzido no Piemonte, norte da Itália, o panetone mais caro do mundo custa 500 mil euros (R$ 2,8 milhão, segundo a cotação atual). A sua composição conta com ouro, diamantes e uma tiara que, sozinha, é quase o valor total do produto.

Dario Hartvig é o responsável pela fabricação do doce natalino, na Pasticceria del Borgo, em Carmagnola, que já atua há bastante tempo no setor de luxo, alcançando facilmente o mercado internacional. Entre os compradores da iguaria luxuosa, estão um milionário indiano e um oligarca russo, que, desde 2013, passou a fazer a encomenda regularmente, em todo fim de ano.s

A massa do panetone leva açúcar, farinha, manteiga, ovos, açafrão, chocolate de cacau equatoriano, além de flocos de ouro alimentar. Na cobertura, uma folha de ouro 22 quilates e decoração com brilhantes. A Pasticceria del Borgo oferece também uma versão mais ‘simples’, de um um quilo — com folha de ouro alimentício e decoração em cristais. Esta versão é vendida a € 150 (cerca de R$ 840,00).

“Para produzi-los, tivemos que modificar um forno , que só serve para este tipo de sobremesa, e encontrar uma solução para poder virá-los quando saírem do forno, pois precisam esfriar de cabeça para baixo’ explica o chef de Carmagnola- Para cada produto são necessários nove quilos de manteiga, cinco de açúcar, treze de passas e frutas cristalizadas e 400 gemas de ovo.

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