‘O Especialista’ traz o sabor de Portugal para Ponta Grossa

Tradicionais pratos portugueses, repletos de sabor, elaborados com ingredientes selecionados, harmonizados com um bom vinho. Essa é a realidade no ‘O Especialista Restaurante’, estabelecimento gastronômico que se tornou referência em Ponta Grossa devido à sua alta qualidade nos pratos servidos e pelo atendimento de excelência prestado aos clientes.

Com um cardápio que tem predominância de peixes e frutos do mar, ‘O Especialista’ traz o tradicional e saboroso bacalhau de Portugal, elaborado com a típica receita portuguesa. A experiência gastronômica pode ser iniciada com o inigualável bolinho de bacalhau, crocante por fora e macio por dentro, na medida adequada para preparar o paladar para o prato principal.

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O prato querido da casa é o Bacalhau a Lagareiro, um dos tradicionais pratos da culinária portuguesa, que tem como base o lombo de bacalhau alto assado, servido com batatas ao murro e legumes. E outra tradicional iguaria que é uma perfeita sobremesa para encerrar a refeição é o Pastel de Belém, leve, com um toque doce na medida certa.

A experiência fica ainda melhor com a harmonização com vinho: O Especialista tem uma seleção especial, onde o cliente é orientado a optar pela opção correta, seja para harmonizar com o prato ou satisfazer o paladar dos mais exigentes.

“Seguimos aquela técnica popular, transmitida de mãe ou avó para filhos e assim por diante. E vamos usando um pouco de um lado, um pouco de outra família, e essas técnicas vão se conjugando todas, surgindo assim muito do que é a culinária portuguesa”, destaca o chef da casa, José Martins.

SERVIÇO

O Especialista

Endereço: Rua Ricardo Lustosa Ribas, 461, Estrela. Ponta Grossa, PR

Contato: (42) 99801-3027 (Whats)

Atendimento:

Almoço: sábados, domingos e feriados, das 12h às 14h30

Jantar: de terça a sábado, das 19h às 22h30