Indústria de laticínios do Paraná debate Plano do Leite

Representantes de entidades ligadas à cadeia produtiva do leite no Paraná estiveram reunidos na sede da Ocepar, em Curitiba, para a quarta reunião do Grupo Técnico encarregado de elaborar o Plano de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite no Paraná, conhecido pela sigla PDCL. O coordenador do grupo, Elias Zydek, ressaltou que as reuniões têm trabalhado eixos temáticos específicos, sendo o primeiro voltado à produção, o segundo ao mercado e este último dedicado ao segmento da indústria. Zydek, que preside o Sindicato das Indústrias de Laticínios e Produtos Derivados do Paraná, o Sindileite/PR, e está à frente da Frimesa Cooperativa Central, explicou que os convidados apresentaram suas respectivas empresas e expuseram os desafios enfrentados por cada uma delas no Estado.

O analista de Desenvolvimento Técnico da Ocepar e coordenador técnico do GT, Alexandre Monteiro, destacou que a meta é a construção de um plano orientador para a cadeia leiteira. Segundo ele, a iniciativa busca reunir entidades para construir essa orientação de forma conjunta, buscando integrar e convergir as ações que têm sido discutidas no setor, além de consolidar novas ideias que surgiram ao longo dos encontros.

Para apresentar um panorama da cadeia leiteira nacional, o encontro contou com a participação online do engenheiro agrônomo Valter Galan, da MilkPoint Ventures, empresa especializada em inteligência de mercado. Galan exibiu dados que mostram mudanças geográficas profundas no setor: em 1990, a região Sudeste detinha 47,8% da produção nacional, o Sul ficava com 22,5%, o Nordeste respondia por 14,1%, o Centro-Oeste registrava 11,7% e o Norte, 3,8%. Em 2024, esse perfil se alterou significativamente, com a região Sul liderando com 33,6%, seguida pelo Sudeste com 33%, Nordeste com 17,8%, Centro-Oeste com 10,7% e Norte com 4,9%. Atualmente, o Paraná representa 13% da produção nacional, posicionando-se atrás apenas de Minas Gerais, que responde por 27%.

O especialista acentuou que há espaço para o Brasil valorizar os produtos leiteiros ao focar nos sólidos do leite, especialmente nos teores de proteína e gordura, que mantêm índices semelhantes aos de 20 anos atrás. Galan frisou que a melhoria da qualidade do leite é um desafio conjunto para produtores e indústrias, pois não decorre da falta de tecnologia ou de sinalização do mercado, mas sim da necessidade de atuação coordenada entre todos os elos.

Entre os nichos promissores, o mercado de queijos sobressaiu-se nas análises. Enquanto o consumo médio por pessoa chega a 21,7 quilos ao ano na França, 19,1 quilos nos Estados Unidos e 12 quilos na Argentina, o brasileiro consome apenas 6,5 quilos anuais. Galan apontou que se o Brasil atingir o patamar de consumo argentino, haverá uma demanda adicional de 11 bilhões de litros de leite por ano, representando um mercado expansivo.

Como próximos passos, Elias Zydek adiantou que o grupo preparará o esboço do Plano de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite no Paraná e convocará um fórum com todos os atores envolvidos para coletar novas sugestões. A proposta final busca servir de diretriz para órgãos de coordenação, fiscalização, pesquisa e indústrias, fortalecendo a competitividade e ampliando o potencial exportador do leite paranaense.

As informações foram divulgadas pelo Sistema Ocepar.

LEIA ABAIXO UM RESUMO DA NOTÍCIA

- O Plano de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite no Paraná vem sendo elaborado coletivamente por entidades reunidas no Grupo Técnico da Ocepar, abrangendo de forma integrada os eixos de produção, mercado e indústria.

- A produção leiteira nacional registrou forte migração regional desde 1990, consolidando a Região Sul na liderança do país com 33,6%, enquanto o Paraná figura como o segundo maior estado produtor com 13% do total nacional.

- O aumento do consumo de derivados como o queijo e a valorização dos teores de sólidos do leite despontam como as principais oportunidades para expandir o mercado interno e elevar a capacidade de exportação paranaense.