Preço da carne suína cai mais de 20% no Paraná
Aumento dos abates elevou a oferta da proteína no mercado interno, enquanto alguns cortes bovinos estão 22% mais caros em um ano
A carne suína está mais barata no Paraná em meio ao aumento da oferta da proteína no mercado brasileiro. Dados da Pesquisa Trimestral de Abates, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), apontam que 15,6 milhões de suínos foram abatidos no país no segundo trimestre de 2026. O volume resultou em 1,49 milhão de toneladas de carne, cerca de 500 mil animais e 70 mil toneladas a mais do que o registrado no mesmo período de 2025.
O aumento da disponibilidade de animais vem influenciando os preços observados no varejo. No Paraná, os principais cortes analisados pelo Departamento de Economia Rural (Deral), paleta e pernil com osso, acumulam quedas superiores a 20% em relação a agosto do ano passado. Em agosto, esses cortes foram comercializados, em média, por R$ 14,15 o quilo.
A queda dos preços da carne suína ocorre ao mesmo tempo em que a carne bovina se valorizou ao longo do ano. Segundo o levantamento do Deral, alguns cortes bovinos estão atualmente 22% mais caros do que há um ano.
Com a diferença de preços entre as duas proteínas mais ampla, a carne suína se torna uma alternativa mais atrativa para o consumidor no varejo. As informações são do Boletim Conjuntural do Deral, divulgado nesta quinta-feira (10).
Com supervisão: Mário Martins.
