Paraná lidera produção nacional de ovos para incubação
Enquanto a produção de ovos para consumo recua no Brasil, o setor avícola paranaense foca na reprodução e se consolida como o maior fornecedor de ovos férteis do mercado
O Paraná apresentou uma dinâmica mercadológica inversa à média nacional no segmento da avicultura de postura no primeiro trimestre de 2026. Enquanto o mercado brasileiro direciona a maior parte de suas estruturas para a produção de ovos de mesa (para consumo diário), o setor paranaense foca na produção de ovos para incubação, segmento no qual o Estado ostenta a liderança no país.
De acordo com o Boletim Conjuntural, elaborado pelo Departamento de Economia Rural (Deral) e divulgado na quinta-feira (25), a produção nacional de ovos para consumo recuou 0,5% de janeiro a março de 2026 na comparação com igual período de 2025, totalizando 995,461 milhões de dúzias (cerca de 11,946 bilhões de unidades). Nesse ranking, liderado amplamente por São Paulo (26,3% do total), o Paraná posicionou-se na oitava colocação nacional, respondendo por 5,2% da produção, com 51,468 milhões de dúzias.
No cenário nacional, das mais de 2 mil granjas com capacidade acima de 10 mil poedeiras acompanhadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia (IBGE), 53,5% dedicam-se ao ovo de consumo. No Paraná, contudo, a estrutura é oposta.
Das 489 granjas pesquisadas no território estadual, apenas 31,1% produzem para consumo humano direto. Os outros 68,9% das unidades produtivas paranaenses (337 estabelecimentos) são focados exclusivamente em ovos para incubação, gerando 56,9% de todo o volume de ovos do Estado.
Essa especialização em ovos férteis, voltados ao abastecimento de pintos de corte para a indústria de carne, garantiu ao Paraná a liderança do mercado brasileiro. O país produziu 219,526 milhões de dúzias de ovos para incubação no trimestre (alta de 4,41%), e o Paraná colaborou com uma fatia de 30,9% desse montante, totalizando 67,882 milhões de dúzias. São Paulo aparece em segundo lugar com 16,9%, seguido por Santa Catarina com 13,1%. Juntos, os três estados do Sul do Brasil concentram 60,8% da produção nacional desse segmento de alta tecnologia biológica.
LEIA ABAIXO UM RESUMO DA NOTÍCIA
- Liderança: O Paraná é o maior produtor de ovos para incubação do Brasil, concentrando 30,9% do mercado nacional com 67,882 milhões de dúzias produzidas no primeiro trimestre de 2026.
- Inversão de Lógica: Ao contrário do restante do Brasil, onde predomina o ovo para consumo de mesa, quase 70% das 489 granjas comerciais do Paraná operam focadas no segmento de ovos férteis.
- Queda no Ovo de Consumo: A produção brasileira de ovos de mesa recuou 0,5% no trimestre (54 milhões de unidades a menos), posicionando o Paraná no 8º lugar do ranking desse nicho específico.
