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Três truques simples para gelar a cerveja em minutos sem usar congelador
Publicado por Lucas Veloso
Quem é fã de cerveja sabe que o apelido da bebida não é “gelada” por qualquer motivo. No Brasil, por exemplo, com o clima quente, o paladar pede algo refrescante. Além disso, o líquido quente pode ter alterações de sabor e aroma significativas, prejudicando sua qualidade.
As técnicas são fáceis de fazer e envolvem itens que você tem em casa: gelo, água, sal e álcool para criar um ambiente de refrigeração acelerado, capaz de transformar uma bebida morna em um gole perfeito em poucos minutos; papel toalha e cooler com gelo.
A chave para manter todas as cervejas no cooler geladas é fazer “camadas”, intercalando gelo e a bebida.
Outra maneira de gelar suas bebidas é com o auxílio de sal, álcool e gelo. Dentro do recipiente escolhido, coloque 500 g de sal, 500 ml de álcool e gelo. Em seguida, mergulhe as garrafas e espere resfriar.
Segundo informações do Guia da Cozinha, a adição de sal reduz o ponto de congelação da água, fazendo com que o gelo derreta mais rapidamente. Esse processo retira calor dos recipientes, acelerando o resfriamento.
Envolva a lata ou garrafa em um papel toalha e molhe com água. Em seguida, coloque no freezer/cooler e espere alguns minutinhos. Depois, é só aproveitar. Com informações de: Guia da Cozinha.
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