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Rosca de presunto e queijo: aposte na receita para o café da tarde
Publicado por Lucas Veloso
Se bateu aquela fome no meio da tarde, por que não apostar em um lanche digno e bem caprichado? A sugestão do dia é essa rosca de presunto e queijo, que além de ser super fácil de preparar, rende 20 porções e fica pronta em 45 minutos, sem contar o tempo de descanso da massa. É perfeita para reunir a família ou dividir com os amigos!
Com um recheio bem generoso e sabor marcante, essa receita vai deixar todo mundo com água na boca. E o melhor é que ela combina com várias ocasiões: do lanche da tarde ao café da manhã reforçado. Sirva com um suco geladinho e aproveite cada pedaço!
Tempo: 45min (+1h de descanso); Rendimento: 20 porções; Dificuldade: fácil.
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g); 1 colher (sopa) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno; 2 ovos; 1/3 de xícara (chá) de óleo;
1 colher (sopa) de sal; 600g de farinha de trigo (aproximadamente); Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar; 1 gema para pincelar; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado; 2 xícaras (chá) de presunto ralado; 1 xícara (chá) de requeijão culinário; 1 tomate sem sementes picado; Orégano a gosto.
1 - Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve. 2 - Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver. 3 - Junte o leite, os ovos, o óleo, o sal e misture. 4 - Adicione a farinha, aos poucos, misturando até ficar homogêneo e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. 5 - Divida a massa em duas partes e abra cada parte com um rolo, formando dois retângulos.
6. Divida o recheio entre as massas, dobre as pontas para dentro dos retângulos, enrole como rocamboles e coloque em duas fôrmas de buraco no meio de 30cm de diâmetro untadas e enfarinhadas, unindo as pontas. 7. Cubra e deixe descansar por 1 hora. 8. Pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. 9. Deixe amornar, desenforme e sirva. Informações: Guia da Cozinha.
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