Descubra as cervejas ideais para o outono e como harmonizar

Para esta estação, as cervejas mais indicadas são aquelas de sabores mais intensos e teor alcoólico mais elevado.

Entre os dias 20 e 21 de março o verão se despede e dá lugar para o outono, que costuma ser um período onde as folhas caem e a temperatura começa a esfriar, dando uma prévia do que está para vir no inverno. Se no verão as cervejas mais leves costumam ser uma ótima alternativa para se refrescar, no outono as cervejas mais indicadas são aquelas de sabores mais intensos e teor alcoólico mais elevado.

Para quem quer aproveitar ainda mais a estação, veja alguns rótulos indicados para o outono e como harmonizar com diferentes tipos de prato:

Porter

O nome Porter foi uma homenagem aos trabalhadores da região portuária da Inglaterra, grandes fãs da bebida. Possui uma coloração escura e sua produção é feita com malte torrado. Além da alta fermentação, o teor alcoólico costuma ser alto. Dependendo do estilo podem apresentar aroma e sabor de caramelo, chocolate, café, cacau e malte torrado. Na hora de harmonizar, presunto cru, grelhados, rocambole de carne, churrasco e chocolate combina com esse estilo.

Ashby Porter

Com traços suaves de chocolate, a Ashby Porter tem um equilíbrio que tende para os aromas e os sabores marcantes.

Teor alcoólico: 4,8%

Quantidade: 600ml

Preço sugerido: R$15,90

Pale Ale

Esse estilo surgiu na Inglaterra e é um dos mais antigos tipos de cerveja. Na época o objetivo era criar uma cerveja de alta fermentação e que tivesse bastante lúpulo e uma coloração mais clara. O estilo inclusive é o mais popular até hoje na Inglaterra.

A expressão Ale é utilizado para classificar as cervejas de alta fermentação. Já o termo Pale é de origem celta, cujo significado é “pálido”. A cerveja combina com bacalhau, bife grelhado, churrasco, cordeiro grelhado, frango assado e kebab de carne.

Ashby Pale Ale

A cerveja vem da tradição inglesa do século XIX e ganha como aliada as águas cristalinas do Circuito das Águas Paulistas, o que dá um toque especial. O malte especial, combinado com o lúpulo selecionado, resulta em uma cerveja clara, com amargor leve e distinto.

Além disso, entre os dias 25/03 até 19/04, o Chopp Pale Ale da Ashby estará com preço especial em diversos bares e estabelecimentos.

Teor alcoólico: 5,1%

Quantidade: 600ml

Preço sugerido: R$15,90

Strong Ale

As cervejas desse estilo costumam ter um teor alcoólico mais elevado, além de serem complexas. Ela possui diversos estilos, por isso o sabor e o aroma podem variar. Entre eles está o British Strong Ale, Belgian Golden Ale e American Strong Pale Ale. Carpaccio, frango, lasanha e codorna são opções de pratos para serem consumidos junto com uma cerveja desse estilo.

Ashby British Strong Ale

Com aparência avermelhada, essa cerveja é uma legítima puro malte. Seu aroma é de malte doce com ésteres frutados, remetendo às frutas secas ou nozes. Os lúpulos ingleses aromáticos dão um sabor refrescante com caráter de malte médio a alto e amargor acentuado.

Teor alcoólico: 5,8%

Quantidade: 600ml

Preço sugerido: R$15,90

Informações Assessoria de Imprensa