X
aRede aRede
(X)
Publicidade

Gastronomia

aRede | Gastronomia | 06/08/2015 as 16:53h

Medalhão de filé ao parmesão para o almoço do Dia dos Pais

O Dia dos Pais, comemorado neste ano em 9 de agosto, está chegando e a sugestão da Tirolez, uma das mais tradicionais marcas brasileiras de laticínios, é preparar um delicioso Medalhão de Filé ao Parmesão para o almoço dessa data especial.

Rápida e simples de se fazer, a receita usa o queijo Tipo Parmesão Tirolez, que é levemente picante, apresenta sabor diferenciado e textura quebradiça. Aliado ao medalhão de filé mignon, o queijo da Tirolez proporciona sabor que certamente irá surpreender o seu pai.

Ingredientes

- 6 medalhões de filé mignon (600 g)

- 2 dentes de alho picados (10 g)

- 1 ½ colher (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez (13 g)

- 1 ½ colher (chá) de sal (6 g)

- 1 cebola média picada (150 g)

- 2 colheres (chá) de alecrim picado (20 g)

- ½ xícara (chá) de vinho tinto seco (100 g)

- 1 ½ xícara (chá) de Creme de Leite Fresco Tirolez (300 ml)

- 100 g de Queijo Parmesão Tirolez cortado em lascas

- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas (55 g)

 

Preparo

Tempere a carne com o alho e, em uma frigideira bem quente, ligeiramente untada com ½ colher (sopa) de manteiga, grelhe cada um dos medalhões por 3 minutos, ou até que a carne comece a soltar suco por cima. Vire o filé e deixe por mais 3 minutos. Tempere com o sal e coloque em uma travessa, que deve ser conservada quente.

Na mesma frigideira, aqueça o restante da manteiga e refogue a cebola, mexendo até dourar. Adicione o alecrim e o vinho e ferva por 1 minuto. Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão e deixe até levantar fervura. Espalhe o molho sobre os medalhões reservados e coloque as azeitonas por cima. Sirva acompanhado de purê de batatas.

Rendimento – 6 porções

Tempo de Preparo – 20 minutos

Dicas

- O medalhão é um corte de filé mignon com cerca de 3 cm de altura e costuma ter de 80 a 100 g por unidade.

- Essa receita lhe dará uma carne ao ponto (vermelha por dentro e levemente firme). Para uma carne rosada por dentro e mais firme, grelhe por mais 1 minuto cada lado dos filés. Para uma carne bem passada (caramelo por dentro e muito firme), grelhe por mais 3 minutos de cada lado.

0 compartilhados

Publicidade

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

Ponta Grossa 21/11/2018 ás 08:01h
Cotidiano 21/11/2018 ás 07:50h
Ponta Grossa 21/11/2018 ás 07:36h
Bom Dia Astral 21/11/2018 ás 00:53h
Empregos 21/11/2018 ás 00:24h
RC Coluna 21/11/2018 ás 00:11h
Ponta Grossa 20/11/2018 ás 23:18h
Campos Gerais 20/11/2018 ás 21:30h
Ponta Grossa 20/11/2018 ás 21:00h
Ponta Grossa 20/11/2018 ás 20:29h
Dinheiro 20/11/2018 ás 20:07h
Esporte 20/11/2018 ás 20:04h
Publicidade

VÍDEOS

Ponta Grossa | 19/11/2018 ás 15:20h

Moradores denunciam festas noturnas em PG

Vamos Ler 13/11/2018 ás 17:11h
Vamos Ler 12/11/2018 ás 18:29h
Publicidade

PONTA GROSSA

Ponta Grossa | 20/11/2018 ás 19:57h

Médicos cubanos interrompem atendimento nas UBS

Ponta Grossa 20/11/2018 ás 19:33h
Ponta Grossa 20/11/2018 ás 18:41h
Ponta Grossa 20/11/2018 ás 17:57h
Ponta Grossa 20/11/2018 ás 17:36h
Ponta Grossa 20/11/2018 ás 17:20h
Publicidade

COTIDIANO

Cotidiano | 20/11/2018 ás 18:59h

Ratinho Junior pede redução do orçamento da Alep

Cotidiano 20/11/2018 ás 14:00h
Cotidiano 20/11/2018 ás 13:29h
Cotidiano 20/11/2018 ás 13:02h
Cotidiano 20/11/2018 ás 12:17h
Cotidiano 20/11/2018 ás 11:07h
Publicidade

CAMPOS GERAIS

Campos Gerais | 20/11/2018 ás 18:19h

Municípios da AMCG contam com assessoria gratuita

Campos Gerais 20/11/2018 ás 12:47h
Campos Gerais 20/11/2018 ás 12:32h
Campos Gerais 20/11/2018 ás 09:38h
Campos Gerais 20/11/2018 ás 09:24h
Campos Gerais 20/11/2018 ás 08:19h
Publicidade

MIX

Mix | 19/11/2018 ás 16:00h

‘Planeta Mais’ terá documentário sobre sustentabilidade

Mix 19/11/2018 ás 12:17h
Mix 16/11/2018 ás 22:30h
Mix 16/11/2018 ás 17:00h
Mix 16/11/2018 ás 15:40h
Mix 16/11/2018 ás 15:20h
Publicidade

ESPORTE

Esporte | 20/11/2018 ás 18:40h

Bairro de Oficinas recebe nova Arena Multiuso

Esporte 20/11/2018 ás 13:14h
Esporte 20/11/2018 ás 09:54h
Publicidade

INSANA

Insana | 19/11/2018 ás 14:00h

Inglesa fatura R$ 300 mil por ano com sussurros

Insana 09/11/2018 ás 11:35h
Insana 06/11/2018 ás 11:07h
Insana 19/09/2018 ás 13:30h
Insana 28/08/2018 ás 11:07h
Insana 21/08/2018 ás 11:50h
Publicidade

VAMOS LER

Vamos Ler | 17/11/2018 ás 14:01h

Anúncios e classificados são trabalhados em quinto ano

AGRONEGÓCIO

Agronegócio | 17/11/2018 ás 20:02h

Readequação de estradas rurais beneficia 1,8 mil pessoas

Publicidade

ROMULO CURY

RC Coluna | 21/11/2018 ás 00:11h

Coluna RC desta quarta-feira (21/11)

BOM DIA ASTRAL

Bom Dia Astral | 21/11/2018 ás 00:53h

Bom Dia Astral: Confira seu horóscopo para esta quarta-feira (21/11)

EMPREGOS

Empregos | 21/11/2018 ás 00:24h

Vagas na agência do Trabalhador para esta quarta-feira (21/11)

Publicidade

MAIS LIDAS

Ponta Grossa | 14/11/2018 ás 11:19h

Vídeo mostra confusão antes da morte de laçador

Ponta Grossa 17/11/2018 ás 17:15h
Dinheiro 17/11/2018 ás 16:04h
Ponta Grossa 19/11/2018 ás 15:20h
Campos Gerais 16/11/2018 ás 10:56h
Publicidade
Publicidade